不锈钢锅应避免长时间接触高盐分强酸碱物质

    不锈钢锅防锈、耐用，受到不少家庭喜爱。本市厨具用品销售人士宋娜提示，不锈钢锅其实很“娇气”，要避免长时间接触高盐分和强酸碱物质。
    冷锅、冷水状态下，不要在锅内长时间积存大量食盐，否则会腐蚀锅具，并可能在锅底出现白色斑点或小坑。使用不锈钢锅炒菜，建议使用中小火，以免导致锅具发黄或发黑。炒菜时，为避免损伤锅具，最好使用木铲。
    清洁锅具时，不要用冷水直接冲洗高温锅具，可加适量温水和洗洁精，并用质地相对柔和的海绵或百洁布来清洁。清洁后，使用清水反复冲洗干净，一定要用抹布将锅具内外擦干，不然残留的清洁剂会对锅造成腐蚀。家中最好备有不锈钢锅专用清洁剂，锅具发黄发黑可予以清洁。